跟着年龄的增长，咱们的体魄机能冉冉下落，免疫力也会有所裁汰。在饮食方面，更需要悉心遴荐，不成一味地只吃萝卜青菜。今天，就为大众共享 8 种合适中老年东谈主常吃的食品以及它们的细密作念法，匡助您增强免疫力，保持健康的体魄，走路如风。

什锦虾仁

材料：虾仁 200克（去壳去肠线）；胡萝卜 1根（切丁）；青椒 1个（切丁）；红椒 1个（切丁）；玉米粒 50克（可选，增色增甜）；洋葱 1/4个（切丁）；蒜瓣 2瓣（切末）；生姜 3片（切末）；料酒 1汤匙；生抽 1汤匙；老抽 1/2汤匙（上色）；白胡椒粉 适量；盐 适量；橄榄油或食用油 适量；细砂糖 1/2茶匙（可选，平衡口味）

要领：

1. 准备虾仁： 虾仁清洗干净，去掉虾壳和虾肠，放在碗中，加入1汤匙料酒，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。腌制虾仁不错去腥并使其愈加入味。

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2. 准备蔬菜： 胡萝卜、青椒、红椒和洋葱辩认切成丁，玉米粒也准备好，蒜瓣和生姜切末。扫数配料尽量切成大小一致的丁，便于均匀炒制。

3. 热锅凉油： 锅中加入适量油，烧热后，先加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 炒虾仁： 将腌制好的虾仁放入锅中，用中火快速翻炒，直至虾仁变色并熟透。虾仁炒至刚熟即可，不要过度翻炒，以免变老。炒好后先盛出备用。

5. 炒蔬菜： 锅中再次加入极少油，放入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁、玉米粒和洋葱丁，翻炒1-2分钟，直到蔬菜略微变软。

6. 调味： 将炒好的虾仁再行加入锅中，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽，翻炒均匀，确保虾慈祥蔬菜都裹上调料。凭据口味加入白胡椒粉和适量盐，终末加点砂糖调味，增添一点甜味。

7. 翻炒均匀： 链接翻炒1-2分钟，直到扫数食材熟透，滋味交融，终末不错撒上少许葱花或香菜增香，立即装盘。

香菇炖老母鸡

食材准备：香菇、鸡肉、大蒜、生姜、大葱、洋葱、小米辣

细密要领：

1、准备半只老母鸡，洗去血水后，用菜刀砍下小块，砍好之后，全部放入碗中。

2、运转调味，加入胡椒粉、生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油、白醋、淀粉、食用油，下手执拌均匀，腌制10分钟入味。

3、准备适量的香菇，用净水洗干净，再改刀切成小块，全部切好之后，装入碗中备用。

4、准备配料，大蒜切小块，生姜切小粒，大葱切小段，半个洋葱切小块，小米辣切小块，全部装入碗中备用。

5、调个料汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、食用盐、白糖、淀粉，倒入一小碗净水，搅拌均匀备用。

6、起锅烧油，放入腌好的鸡肉，大火快速地翻炒均匀，把鸡肉炒熟炒香，炒出过剩的水分，炒到鸡肉变色。

7、鸡肉全部炒熟之后，先把它盛出来，装入大碗中备用。

8、起锅热油，放入切好的香菇，翻炒均匀，把香菇炒熟炒香，再倒入调好的料汁，链接翻炒均匀，把香菇炒至入味。

9、再把鸡肉加进来，再次翻炒一下，让蘑菇的香菇过问到鸡肉中，这么作念出来的蘑菇炖鸡肉，就终点的香了，炒香后先放一旁备用。

10、准备一个砂锅，加入食用油，把扫数的配菜放入锅中，快速地翻炒均匀，炒出香味。

11、再把鸡肉加进来，加入200克的啤酒，把辣椒和蒜苗加进来，盖上锅盖，大火炖5分钟控制就行了。

鹿茸菇炒牛肉

准备食材:牛肉，鹿茸菇，姜片，葱段，红椒丝，蒜末。

作念法要领:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、料酒、食盐、蚝油、白砂糖，执拌均匀。

2、再放入水淀粉，顺时针执拌均匀，然后淋入食用油锁住水分，迪士尼彩乐园邀请码852852执匀腌制二十分钟。

3、鹿茸菇提前浸泡半个小时，泡发后挤干水分，装盘备用。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒移时，炒熟后盛出来备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入鹿茸菇翻炒两分钟，然后加入蚝油和生抽，翻炒均匀至入味。

6、接着倒入牛肉，翻炒均匀煮至入味，再放入葱段、红椒丝，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

冬瓜虾滑汤

食材：冬瓜 500克、虾仁 200克、干贝或瑶柱（可选） 2-3个、姜片 3-4片、枸杞 适量（可选）、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、香葱 适量（遮挡用）、鸡精（可选） 适量

作念法要领：

1. 准备食材：冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状，简单煮汤时出味；虾仁剁成虾泥，加入少许料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，搅打至虾泥有些无边感，成为虾滑。不错加入一点淀粉或卵白以增强口感；干贝（要是使用）提前浸泡软化，并切成小块备用。

2. 准备炖汤底：在锅中加入适量的净水，放入姜片和干贝（要是有），加热至水开。姜片能去腥，干贝大要为汤底增添鲜味。水开后转小火炖煮5-10分钟，酿成基础汤底。

3. 制备虾滑：将搅拌好的虾泥搓成小丸子或者用小勺子挤成虾滑团，体式不需要过于功令，大小适中即可。

4. 煮冬瓜：将冬瓜片加入锅中，链接用中小火炖煮，冬瓜会冉冉变软，出味，炖煮约10-15分钟，直到冬瓜王人备熟透。

5. 加入虾滑：将准备好的虾滑轻轻放入汤中，用勺子推开，幸免它们粘在全部。虾滑在汤中会速即浮起，标明还是煮熟。轻轻搅拌，确保均匀受热。

6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉调味。要是你可爱更丰富的滋味，不错加入一点鸡精或鲜味粉。链接用小火炖煮5分钟，让虾滑愈加入味。

7. 完成与装盘：终末，加入适量枸杞（要是使用）和香葱段增香。搅拌均匀后，关火，盛出热汤，装盘即可享用。

板栗山药骨头汤

准备食材:骨头，板栗，山药，茯苓，莲子，芡实，红枣，枸杞子。

作念法要领:

1、骨头清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，控干水分备用。

2、山药削掉外表，清洗干净后切成小段。板栗剥掉外壳，清洗干净即可。其他汤料清洗干净备用。

3、将猪骨、山药、板栗和其他汤料都放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。

香焗梅花肉

食材准备：梅花肉、姜丝、葱段、葱丝、白胡椒粉。

作念法经过：

1.清洗干净的梅花肉切成大块，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和葱姜，再执拌均匀，腌制一个小时备用。

2.热锅烧油，油热以后，放入葱姜煎出葱油，再夹出葱姜，然后把腌制好的梅花肉放入油煎，煎至梅花两面金黄微焦后，改变到砂锅煎焗。

3.再淋入一圈白酒提鲜，然后链接小火焗煮五分钟控制，即可出锅放凉。

4.接着把焗好梅花肉切成薄片摆盘，然后放入葱丝点缀提鲜，即可出锅开吃。

番茄豆腐鸡蛋羹

材料：嫩豆腐一块，番茄一粒，金针菇适量，鸡蛋一粒

过程：把鸡蛋打入碗内部，加入少许盐搅拌成蛋液；番茄去掉皮然后全部都切成细微的丁；嫩豆腐也切成小块。

锅烧热，加入少许油、番茄丁和少许的姜丝放入全部翻炒，要炒出红汁来，接着加入适量的水，然后放入胡椒粉和酱油1勺，盖上煮开。

煮开后放入金针菇和豆腐，等再次开锅了，这本领要先淋入少许的水淀粉，然后再把蛋液淋入。最佳撒一些香菜段更适口。

西兰花炒虾仁

食材准备：西兰花、虾仁、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

作念法：

1. 虾仁用盐、生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡 10 分钟，然后焯水捞出。

3. 蒜切末备用。

4. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

5. 放入虾仁翻炒至变色。

6. 加入西兰花，链接翻炒均匀。

7. 终末加入盐调味即可。

以上这 8 种食品养分丰富，作念法爽气，终点合适中老年东谈主食用。年岁越大，越要肃穆饮食的平衡和养分迪士尼彩乐园III，管住嘴，少吃一些过于清淡或单一的食品，常吃这 8 样，增强免疫力，让您的体魄愈加健康，走路如风，享受好意思好的晚年生存。

发布于：山东省

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